РЕГИОНАЛЬНАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ОБЪЕДИНЕНИЕ МНОГОДЕТНЫХ, МАЛООБЕСПЕЧЕННЫХ
СЕМЕЙ И СЕМЕЙ С ДЕТЬМИ-ИНВАЛИДАМИ
«МНОГО ДЕТСТВА»

Сколько варится кабачок для детского питания


Как приготовить кабачок для первого прикорма, сколько варить минут

Стоит очень внимательно относиться к первым прикормам у детей. Важно не только выбрать качественные и гипоаллергенные продукты, но и правильно их приготовить, чтобы все питательные вещества сохранились, и принесли пользу организму ребенка. Прикорм кабачок занимает первое место среди продуктов, предлагаемых детям до года. Он содержит много витаминов и минералов, маме остается только правильно приготовить блюдо с этим овощем.

Основные свойства овоща

Содержит много калия, железа, цинка, меди, витамина С. Нехватка этих витаминов в грудном молоке начинается тогда, когда ребенку исполняется 5-6 месяцев. Именно в это время рекомендуют вводить продукт.

Овощ низкокалорийный, в нем содержится всего лишь 27 кКал.

Кабачок помогает справиться с анемией у грудничка, выводит токсины из организма, оказывает мочегонное действие, активизирует иммунные силы организма, улучшает работу кишечника, очищает кровь. Содержание калия улучшает  сердечную деятельность, улучшает мышечную и нервную систему. Хорошо усваивается организмом, поэтому кабачок для первого прикорма является идеальным продуктом.

Как вводить продукт в рацион

Для первого раза можно приготовить пюре, затем можно попробовать и сок. Вводить следует постепенно и только в отварном виде. Сколько давать пюре первый раз? Дают половину чайной ложки и наблюдают за организмом в течение суток. Если у грудничка нет никакой реакции, то дозировку можно увеличить. К 7 месяцам суточная норма продукта должна составлять около 100 г. Например, можно дать ребенку 50 г пюре и 50 мл сока.

Правила первого знакомства с кабачком.

  1. Кабачок отлично сочетается с другими овощами. Но для первых прикормов нужно готовить блюда, состоящие только из одного кабачка.
  2. Давать блюдо стоит в первой половине дня.
  3. Небольшое количество пюре нужно дать перед основным кормлением грудным молоком или смесью.
  4. В том случае, когда малыш отказывается есть новую пищу, стоит переждать некоторое время (неделю или две), а потом снова предложить.
  5. Не стоит вводить новый прикорм, в том числе и кабачок, когда ребенок плохо себя чувствует (болеет или режутся зубки, а также во время прививки).

Данный овощ относится к продуктам детского питания, который в редких случаях вызывают аллергию. Поэтому блюда из кабачка являются одними из первых в рационе грудничка. Несмотря на это, после первого приема стоит внимательно следить за состоянием ребенка.

В том случае, если у грудничка проявились симптомы аллергии (сыпь, кашель, расстройство стула), нужно обязательно отменять продукт. Повторное введение возможно только через месяц.

Продукт нельзя вводить детям, у которых есть заболевания почек. Особенно, связанные с нарушением вывода калия из организма (гиперкалиемия).

Правила приготовления продукта

Для того, чтобы весь витаминный комплекс остался в полном составе и после термической обработки, кабачок нужно правильно варить. Сколько минут необходимо варить продукт? Время, которое необходимо для полной готовности продукта, составляет около 10 минут (учитывается только время с момента кипения).

Если овощ не со своего огорода, а куплен на рынке или в магазине, то предварительно нужно его вымочить в прохладной, слегка подсоленной воде. В результате улетучатся вредные химические удобрения, которыми овощи вполне возможно обрабатывались.

Пюре из кабачков должно быть средней консистенции. Готовить блюдо необходимо без добавления специй и соли.

По такому же принципу можно готовить сок ребенку. Отличие заключается в количестве добавляемой жидкости. На 100 г овощей необходимо пол литра жидкости.

По мере взросления ребенка в рацион можно включить кабачковую икру и другие блюда. Сделать их можно быстро и легко в домашних условиях.

Пюре из кабачков можно купить в баночках. Следует внимательно изучить состав. Кроме воды и самих овощей, ничего не должно быть.

Можно готовить, используя мультиварку или пароварку. В том случае, когда в доме нет подобных приборов, можно приготовить следующим образом.

  1. Готовить пюре нужно из хорошо промытых кабачков, очищенных от кожуры и семечек.
  2. На огонь ставят кастрюлю с водой.
  3. Нужно приготовить сито, в которое перекладывают овощ и устанавливают сверху кастрюли.
  4. Во время кипения с поверхности воды поднимается пар, который приводит в состояние готовности блюдо.
  5. Варить блюдо следует, закрыв кастрюлю крышкой.

Сколько времени хранится приготовленное блюдо? Лучше перед каждым кормлением варить свежее пюре. В других случаях готовое пюре нужно хранить в холодильнике не более трех суток. Во время кормления берется необходимое количество и подогревается.

Подойдет ли замороженный продукт

Не всегда можно найти кабачок в зимний период. Поэтому можно успешно его заморозить. Чтобы сохранить все полезные вещества, делать нужно это правильно.

Для заморозки подходят молодые кабачки средней мягкости, небольшого размера. Их следует тщательно промыть в воде, очистить от кожуры, снова помыть. Нарезать небольшими дольками. После этого нужно на некоторое время оставить, чтобы все кусочки обсохли. Разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру. Перед тем как готовить блюдо, продукт размораживают при комнатной температуре.

Блюда из кабачков позволят разнообразить меню грудничка и обогатят его организм полезными веществами. Не стоит огорчаться, если ребенок отказался кушать приготовленную пищу. К году он окончательно привыкнет к новому питанию и обязательно с удовольствием съест пюре из кабачков. Чтобы не допустить ошибок, нужно учитывать советы, которые дает педиатр.

grudnichky.ru

Как готовить кабачок для первого прикорма ребенку: вкусный рецепт

Грудной ребенок, который питается молоком матери, до 6 месяцев не испытывает потребность в дополнительном прикорме. Спустя полгода после рождения для грудничка нужно будет варить супчики, готовить овощные пюре, поскольку материнского молока детскому организму уже не будет хватать. В этот период, по мнению многих педиатров, лучший первый прикорм – кабачок, перетертый в пюре. Но сколько нужно варить этот овощ и как его приготовить, чтоб в нем сохранились все полезные вещества, а блюдо было вкусным и аппетитным? Рассмотрим сегодня важную для молодых мам проблему, как готовить кабачок для первого прикорма ребенку.

Какие полезные свойства имеет кабачок?

Кабачок не зря выбирают для грудничка, как первый прикорм. Этому овощу отдают предпочтение за его полезные свойства:

Если рассматривать конкретно витаминный состав этого чудесного овоща, то кабачок содержит:

Благодаря такому составу блюда из кабачка очень полезны для ребенка, особенно в виде первого прикорма. А потому вводить его в повседневный детский рацион надо обязательно.

Сколько варить кабачок для прикорма ребенку?

Конечно, можно в магазине купить ребенку готовое пюре. Но не каждый малыш захочет кушать такое блюдо, да и мамы не знают, из какого сырья готовят кабачковый прикорм фирмы-производители детского питания. Поэтому лучший вариант – сварить пюре самостоятельно. Но сколько варить первое блюдо из кабачка для грудничка, чтобы полезные элементы сохранились в блюде в полном объеме?

Кабачок можно приготовить запеченными, сваренными в воде или мультиварке. Рекомендуемое время варки/запекания – 10-15 минут, когда овощ размягчится. Затем кабачок нужно размять так, чтобы он превратился в однородную массу. Если пюре слишком густое, его разводят бульоном от кабачка, детской смесью или грудным молоком.

Поскольку кабачковый прикорм вариться будет недолго, его совсем несложно готовить каждый раз свежим. И вообще молодым мамам стоит принять правило, что дети должны кушать только свежесваренную еду. Ведь лучше купить несколько свежих овощей, приготовить кусочек, а остальное заморозить на потом.

Как готовить прикорм правильно?

Сколько варить кабачок, мы уже знаем, а вот как его приготовить, чтобы он понравился ребенку – разберемся дальше. Итак, о пользе кабачков мы уже говорили. Плюс этого овоща заключается еще и в том, что после приготовления его не нужно солить или добавлять сахар – кабачковый прикорм имеет свой натуральный сладковатый привкус.

Первое блюдо из кабачка для грудничка нужно сделать однокомпонентным. Если малыш отказывается от такой еды, разрешено добавить в блюдо материнское молоко. Чтобы максимально сохранить пользу овоща, лучше готовить его на пару. Сколько времени уйдет на этот процесс? Обычно – порядка 10-15 минут: если кабачок можно с легкостью размять, значит, он готов.

Итак, при приготовлении кабачкового прикорма следует придерживаться таких правил:

  1. Тщательно вымыть овощ, снять кожуру и изъять семечки, если они крупные.
  2. Кастрюльку предварительно вымыть, обдать кипятком.
  3. Овощ кладут в кипящую воду так, чтобы она покрывала его полностью.
  4. Не переваривайте кабачок, чтобы сохранить полезные вещества.
  5. Измельчите приготовленный овощ в однообразное пюре.

Многие мамы не знают, сколько нужно готовить кабачок, поэтому варят его порядка 20 минут, полагая, что так будет лучше для грудничка. Однако в таком случае малыш не получит весь набор питательных веществ, что содержатся в овоще. Иногда хватает 10 минут, чтобы кусочки кабачка стали мягкими. Перебить их можно блендером, а можно раздавить вилкой или в ступке. В готовое пюре можно добавить каплю оливкового масла – так вкус прикорма станет еще полезнее и насыщеннее.

Как вводить кабачковый прикорм?

Начиная с полугодовалого возраста, ребенок должен кушать кабачок. Вводят его в ежедневный детский рацион по подобию других продуктов: сначала дают половину чайной ложки, после чего двое суток наблюдают реакцию организма грудничка. Если аллергии, вздутия, проблем со стулом не наблюдалось, ежедневную порцию кабачкового пюре можно увеличивать.

Важно помнить, что долго вариться кабачок не должен – пользы от такого продукта будет мало. И сколько бы пюре вы не сварили, на второй день давать его ребенку не стоит – лучше приготовьте новую порцию прикорма.

← Что должен кушать ребенок в 8 месяцев?С какого возраста можно давать ребенку дыню? →

comments powered by HyperComments

Другие материалы рубрики

jliza.ru

Сколько варить кабачок для ребенка - Мамины новости

Полки современных магазинов буквально заставлены всевозможным детским питанием от различных отечественных и зарубежных производителей.

Однако если вы решили делать прикорм самостоятельно, то могут возникнуть вопросы по готовке, например, сколько варить кабачок для ребенка. В данной статье мы разберемся с тонкостями процесса готовки овощей и дадим несколько важных советов.

Чем полезен вареный кабачок для грудничка

Кабачки заслуженно считаются одними из лучших овощей для раннего прикорма. Пюре из них имеет крайне нежную консистенцию, а потому у крохи не возникает никаких проблем с его поеданием.

В первые недели ввода прикорма (обычно это происходит по достижении ребенком полугодовалого возраста) грудничку дают монокомпонентное пюре. Это означает, что в его составе нет ничего кроме кабачка.

Чуть позже в кушанье добавляют другие овощи – морковь, картофель и так далее. Такие добавки значительно расширяют список полезных свойств блюда, однако даже простое кабачковое пюре имеет немало качеств.

Как правильно приготовить кабачок для грудного ребенка и сколько это занимает по времени

Приготовить кабачок для грудничка можно массой способов. Можно сварить его в небольшом количестве воды в кастрюльке или мультиварке, либо протушить с молоком в духовом шкафу. Кроме того, если у вас есть пароварка, то можно сделать кабачковое пюре и при помощи нее.

Время же варки здесь полностью зависит от того, какой конкретно кухонной утварью вы решили воспользоваться.

Монокомпонентные овощные пюре даются обычно только в самом начала ввода прикорма, позже их заменяют блюда из нескольких продуктов. Естественно это сказывается и на времени подготовки овощей.

Так, если вы решили добавить к кабачку картофель или морковь, то время приготовления в кастрюле составит около получаса. Сначала минут 20 проваривается сама картошка, а затем к ней в кастрюлю кладется кабачок. Далее все варится 10 минут и после остывания уже можно делать пюре.

Репчатый лук придает овощному пюре более яркий вкус, но включать его непосредственно в состав кушанья для ребенка нет нужды. Можно просто добавить половину луковицы в воду к кабачку, а после варки вынуть.

Такие нежные продукты как цветная капуста и брокколи никак не сказываются на времени приготовления кабачка. Они сами по себе мягкие и готовятся столько же, сколько и продолговатый овощ.

Как лучше готовить кабачки для маленьких детей

Как видите, способов приготовления кабачков для грудничков очень много, но какой из них все же оптимальный?

Педиатры и диетологи сходятся во мнении, что овощи тушеные на пару получаются самыми полезными. Такой способ готовки сохраняет практически все питательные и полезные вещества в кабачке. Кроме того, овощ остается нежным, но не водянистым.

При варке же в кастрюле и при запекании на кабачок действует слишком высокая температура, так что практически все витамины из него пропадают. Особенно это касается витамина С – он наиболее чувствителен к термической обработке.

Конечно, это вовсе не означает, что отваривать кабачок стандартным образом нельзя. В нем все равно сохранится часть полезных веществ, просто их будет значительно меньше, чем при варке на пару.

Советы по приготовлению кабачков для ребенка

Теперь, зная, сколько варить кабачок для ребенка, вы сможете готовить полноценное детское питание в домашних условиях. Главный плюс этого метода в том, что вы можете точно быть уверены, что перед вами полностью натуральное и свежее кушанье.

mama-news.ru

Пюре из кабачка для грудничка: рецепт, сколько варить, прикорм

Всемирная организация здравоохранения разработала идеальную схему введения прикорма ребенку. На первом знакомстве с новой пищей лучше всего подойдет диетическое и гипоаллергенное пюре из кабачка для грудничка. Именно данным качествами и обладает этот зеленый водянистый овощ. Кабачок полностью усваивается детским организмом, стимулирует пищеварение и предупреждает запоры.

Польза кабачка

Кабачок является лидером по усвояемости среди большинства продуктов. А сколько же в нем пользы! Несмотря на большое содержание в нем воды, овощ богат витаминами и микроэлементами.

Важно! Если у малыша гемоглобин ниже 90 г/л, то это повод обратиться за консультацией к педиатру и начать прием назначенных лекарств.

Кабачки богаты витаминами и микроэлементами

Как выбрать кабачок

Продукты, выращенные на собственном огороде или в домашних условиях, будут самым подходящим вариантом первого прикорма грудничка. Но мало у кого есть собственный огород и достаточное количество времени на уход за овощами. Что же делать? Придется выбирать кабачок в магазине или на рынке.

Сначала, обратите внимание на плоды средних размеров. Вес не должен превышать 200 граммов. Вероятность использования химических удобрений выше у крупных овощей. От того, сколько весит кабачок, зависит его натуральность и безопасность.

Плодоножка должна быть около 5 сантиметров. Это гарантия того, что кабачок будет свежим в течение продолжительного времени.

Кожица у молодых кабачков тонкая и мягкая.  Выбирайте именно описанные плоды. Если у овоща толстая шкурка, значит, он переспел и уже не годится в питание малыша.

Приготовление

Некоторые малыши отказываются кушать купленные в магазине пюре. Вкус у стерилизованных кабачков совершенно отсутствует. Гораздо охотнее поедается домашнее свежеприготовленное кабачковое пюре. Тем более рецепт этого блюда очень прост.

Если малыш пробует овощной прикорм впервые, добавьте в пюре кипяченой воды

Приготовление овоща начинается с тщательного мытья и аккуратного снятия шкурки. Мякоть кабачка нарежьте на небольшие кусочки, после чего отправьте их на термическую обработку. Допустимо и воспользоваться мультиваркой в приготовлении овоща, и просто сварить его.

Варить овощи не очень полезно. В процессе приготовления витамины и полезные микроэлементы выделяются из кабачков в воду. Если у вас нет мультиварки, то сделайте нехитрое приспособление в домашних условиях: сито с продуктами ставится над кастрюлей с кипящей водой. Все полезные вещества останутся в кабачке.

После варки или обработки паром овощ следует превратить в однородное пюре. Воспользуйтесь блендером, а допустимо пропустить размятый ложкой кабачок через мелкое сито. Если малыш пробует овощной прикорм впервые, обязательно следует добавить в пюре немного навара или кипяченой воды. В полужидком виде ребенку будет проще кушать свои первые овощи. Но про соль, специи и жирное масло важно забыть. Данные добавки принесут вред детскому пищеварению, привыкшего к маминому молоку или адаптированной молочной смеси.

За какое время варится кабачок?

Нельзя точно сказать, сколько времени потребуется на полное приготовление плода. Все зависит от его способа нарезки.

Целые кабачки среднего размера обычно варятся не дольше 20 минут. Если овощ разделен на мелкие кусочки, то достаточно будет 10 минут до полной готовности.

Приготовление кабачков зависит от способа нарезки

Заготовка на зиму

Если ребенку исполнится 6 месяцев в холодное время года, когда свежие кабачки будет трудно найти в продаже, то стоит заранее заморозить овощи на зиму.

Заготавливать лучше целый кабачок, очищенный и хорошо вымытый. Не стоит замораживать на зиму уже готовое пюре. Его вкус вряд ли понравится малышу, да и витаминов  сохранится существенно меньше.

Лучше всего подвергать заморозке уже разделенные на порции кабачки. Когда настанет время готовить пюре,  достаньте кусочек необходимого размера из морозильной камеры и отправить его в кипящую воду до приготовления.

Подвергать заморозке следует уже разделенные на порции кабачки

Правила введения прикорма

Каждой маме хочется, чтобы ее ребенок питался разнообразно и вкусно. Именно поэтому молодые мамочки спешат как можно скорее вводить новые продукты.

Нельзя вводить в рацион малыша сразу несколько продуктов питания. На один из ингредиентов пюре может начаться аллергия, и потом будет очень сложно определить, какой именно продукт ее вызвал. На первый прикорм подходят только однокомпонентные овощные пюре.

Если ребенок уже пробовал несколько разных овощей и мама не наблюдала аллергических реакций или расстройства кишечника, то из привычных продуктов можно приготовить двухкомпонентное пюре. Главное — готовить пюре правильно.

Приготовление пюре из кабачка и брокколи

Многие малыши охотно кушают смесь кабачков и брокколи. Найти кабачки — не проблема. А отыскать свежие брокколи будет сложнее. Можно использовать замороженные продукты. В данном виде они сохраняют большую часть своих полезных компонентов.

Рецепт приготовления пюре чрезвычайно прост. Овощи следует сварить или обработать паром. Предварительно необходимо их тщательно промыть и избавиться от шкурок.

Варить овощи следует отдельно. В приготовлении брокколи требуется гораздо меньше времени, чем кабачка — всего 5 — 7 минут.

Не используйте в детских блюдах подсластители, сливочное масло и соль. Если однажды малыш попробует более приятное на вкус пюре, то он может отказаться есть овощи в первоначальном виде. А частое употребление соли и сахара вредит здоровью ребенка.

Приготовление пюре из кабачка и картофеля

Разнообразьте детское меню, делая пюре из картофеля и кабачка. Рецепт ничем не отличается от приготовления обычной толченой картошки с добавлением кабачков.

Сначала вымойте и почистите корнеплод от кожуры. Желательно в течение 3 — 4 часов вымачивать картофель в воде, чтобы избавиться от большей части содержащегося в нем крахмала. После этого отварите овощ, пропустите через сито и добавьте к нему немного пюре из кабачка, воды, грудного молока или адаптированной молочной смеси.

От первого прикорма ребенка зависит очень многое в его будущей жизни. Вкусовые привычки закладываются матерями с детства, как и здоровье всего организма. Ответственные мамы в первом прикармливании своих чад используют схему, составленную Всемирной организацией здравоохранения и одобренную педиатрами всего мира.

lechimkrohu.ru


Смотрите также



© 2020 "МНОГО ДЕТСТВА" - РЕГИОНАЛЬНАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ